Cookies croquants fondants gourmands

De délicieux cookies réalisés hier pour le bonheur de mes gourmands ...

• 100 gr de sucre cassonade 
• 100 gr de sucre en poudre
• 150 gr de beurre demi sel ici
• 1 œuf
• 300 gr de farine 
• 6 gr de levure chimique
• 150 gr de chocolat au lait 
• 150 gr de chocolat noir

Dans la cuve d’un batteur munie d’une feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux et ramolli, puis l' œuf battu , petit à petit.

Incorporez ensuite les chocolats finement hachés (ou en pépites) et mélangez délicatement.

Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin.

Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 170°C.

Coupez ensuite des tranches d’environ 2 cm. 

Disposez vos cookies sur une feuille de cuisson et enfournez pendant 10 minutes à 170°C.

Sortez du four et laissez refroidir. ATTENTION ils sont mous donc très fragiles , ils vont durcir en refroidissant ...

Retirez les de la plaque pour ne pas qu'ils continuent de cuire ...

Ne reste plus qu'à se régaler !! et là les touts petits gourmands et les grands vont se faire plaisir c'est sur !!

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