Gaufres au citron

Encore une nouvelle recette de gaufres !! elles sont terriblement croustillantes celles ci et avec un bon goût de citron sans être trop citronnées , elles sont juste comme il faut et mes gourmands en auraient bien mangés une ou 2 autres ... la prochaine fois je double les doses !!

Pour 10 gaufres 

90 gr de beurre

125 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé des îles

85 ml de lait + 85 ml d'eau

1/2 sachet de levure chimique

2 œufs ou 3 petits

le zeste et le jus d'1/2 citron

2 cuillères à café de sucre en grains (comme sur les galettes des rois)

Faites fondre le beurre .

Zestez et pressez le jus de citron .

Mélangez les ingrédients secs (farine , sucres , levure) et ajoutez les œufs , le lait , l'eau , le beurre tiède le zeste et le jus de citron . Fouettez .

Laissez reposer 1/2h  au frais avant de préparer vos gaufres .

Laissez refroidir sur une grille avant de vous régaler !! Ici elles ont été mangées avec juste un peu de sucre glace saupoudré par dessus ... Rien de plus .

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