Gaufres croustillantes

Encore une nouvelle recette de gaufres me direz vous ! mais oui j'aime bien changer et faire de nouveaux essais ! cette recette est extra , les gaufres sont croustillantes mais si j'ai eu peur au début car les 2 premières collaient à mon appareil et n'avait pas dorées du tout !! mais ouffffff les suivantes sont au top !!! essayez vite !!

Pour 10 à 15 gaufres suivant votre appareil ...

3 œufs

75 gr de beurre fondu

200 gr de lait entier ou pas

200 gr d'eau gazeuse

60 gr de sucre

250 gr de farine

2 cuillères à café de rhum juste histoire de parfumer

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs avec quelques goutes de jus de citron .

Mélangez énergiquement le reste des autres ingrédients et ajoutez les blancs montés délicatement .

Ne laissez pas reposer , faites vos gaufres aussitôt et ... régalez vous !!!!!!!

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