Un goûter ou un petit déjeuner moelleux et tout en gourmandise qui ravira aussi bien les petits que les grands ! servi tel quel ou avec une crème Anglaise ... à vous de choisir !!
Ici j'ai fait un moule marguerite + 2 ramequins tupp' donc pour un moule d'environ 24 cm vous devriez avoir 1 gros gâteau ...
180 gr de chocolat à pâtisser
180 gr de beurre
150 gr de sucre
100 gr de farine
1/2 sachet de levure
6 œufs
Faites fondre ensemble au micro ondes le beurre et le chocolat
Montez les blancs en neige ferme
Préchauffez le four à 170°c .
Faites blanchir le sucre et les jaunes d'œufs , la préparation doit doubler voir tripler de volume .
Tamisez la farine et la levure et ajoutez les à la préparation , fouettez et ajoutez alors le mélange beurre / chocolat , mélangez bien .
Incorporez les blancs d'œufs délicatement en essayant de ne pas trop casser les blancs .
Versez dans un moule beurré s'il n'est pas en silicone et enfournez pour 35 à 40 mn suivant votre four .
Le gâteau va beaucoup gonfler , piquez le à plusieurs endroits pour être sur qu'il soit bien cuit (la lame du couteau doit ressortir sèche , sinon poursuivez la cuisson quelques minutes) .
Laissez refroidir avant de démouler sur une grille et enfin régalez vous !!
©2021 Les recettes de Zaza . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur