Ghriba aux Amandes

Une recette Marocaine qui nous a régalés samedi ! réalisée par l'une de mes nièces (Merci Nathalie ).

Pour plus de facilité ces biscuits se préparent de préférence au robot pâtissier (rien ne vous y oblige bien sur)

500 gr de poudre d'amandes

250 gr de sucre glace

3 œufs

1 cuillère à café de beurre pommade (très mou)

300 gr de farine

1 sachet de levure chimique

Faites blanchir les œufs et le sucre .

Ajoutez le beurre pommade et la levure , fouettez .

Ajoutez la poudre d'amandes en 3 fois en fouettant entre chaque ajout .

Incorporez la farine et mélangez .

Préchauffez le four à 160°c .

Farinez le plan de travail .

Formez des boules que vous roulez dans le sucre glace .

Déposez les boules sur plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez les biscuits à 160°c pour 15 mn .

Déposez sur une grille et laissez refroidir avant de vous régaler !!

Cette recette peut être réalisée au cook expert en suivant le lien suivant pour avoir les explications : Ghriba aux amandes d'après Recettes et univers Zineb