Par Zaza
Une tarte ? oui !! une tartiflette ? oui aussi ...
Un 2 en 1 qui régalera toute la famille !!
1/2 reblochon
1 oignon
150 gr de lardons
6 pommes de terre moyennes
200 ml de vin blanc
20 cl de crème fraîche épaisse
1 pâte feuilletée
sel / poivre
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau ou comme ici à la vapeur dans mon cookeo.
Faites dorer les lardons et l'oignon préalablement émincé , ajoutez les pommes de terre coupées en tranches moyennes , remuez et arrosez d'un peu de vin blanc .
Garnir un moule à tarte de la pâte feuilletée , coupez ce qui dépasse du plat et piquez le fond de tarte avant de remettre au frigo .
Remuez le mélange lardons , oignons et pommes de terre et remettez du vin blanc , mélangez et continuez sur feu doux jusqu'à épuisement du vin blanc .
Laissez tiédir voir refroidir .
Préchauffer le four à 190°c .
Salez et poivrez à votre convenance et ajoutez la crème fraîche ; mélangez bien le tout .
Versez le mélange sur la pâte feuilletée et étalez au mieux , remettez au frais pendant que vous préparez le fromage ...
Coupez le fromage en tranches pas trop épaisses , les gros morceaux peuvent être recoupés en 2 .
Ressortez le plat du frigo et disposez le fromage sur toute la surface de la tarte .
Enfournez pour 20 à 30 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la pâte feuilletée bien cuite .
Servez avec une salade verte bien assaisonnée et régalez vous !!
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