Gâteau renversé aux fruits au sirop et à la fleur d'oranger

Tout le monde connait le gâteau renversé à l'ananas , cet après midi j'ai eu l'idée de le faire avec une boîte de cocktail de fruits au sirop !! et vous savez quoi ?? ben on s'est régalés !!!!!

• 125 g de farine
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 g de beurre fondu
• 1 grosse boite de cocktail de fruits au sirop
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 250 g de sucre en poudre (ou en morceaux)
• 150 ml d'eau
• le jus d'un demi citron
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• Préchauffez le four à 180°.
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• Dans une casserole, mettre le sucre avec l'eau et le jus de citron, laisser cuire pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'un caramel.
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• Dans un moule à manqué légèrement beurré, tapissez le fond du moule avec le caramel liquide.
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• Mettez sur le caramel les fruits au sirop (réservez le jus).
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• Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique puis ajoutez un à un les œufs entiers, mélangez puis ajoutez le beurre fondu .
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• Versez sur les fruits .
• Enfournez pour 40 / 45 min .
• Sortez le gâteau du four, laissez refroidir sur une grille  un moment.
• Puis démoulez sur un plat de service.
• Mélangez l'eau de fleur d'oranger à 150 ml de jus des fruits et versez doucement  de manière uniforme sur le gâteau.
• Laissez refroidir avant de déguster et de se régaler !!!

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