Tarte au chocolat

Une délicieuse tarte pleine de gourmandise et facile à réaliser.

Les petits et les grands gourmands vont adorer !!!

(Désolée pour les photos mais la tarte m'ayant échappée des mains , je l'ai retenue de justesse mais du coup elle a un peu souffert...)

1 pâte sablée

150 gr de lait

150 gr de crème liquide

170 gr de chocolat noir

30 gr de chocolat pralinoise

16 gr de beurre demi sel

1 œuf

Faites cuire à blanc la pâte sablée pendant 10 à 15 mn.

Laissez la refroidir avant de la démouler.

Hachez les chocolats et déposez les dans un saladier.

Faites bouillir le lait et la crème.

Versez en 3 fois sur les chocolats en mélangeant à l'aide d'une maryse ou d'un fouet.

Ajoutez le beurre bien froid , mélangez à nouveau (si toutefois la base de chocolat était déjà trop froide pour fondre le beurre , n'hésitez pas à la réchauffer à feu doux quelques secondes le temps que le beurre fonde.)

Ajoutez l’œuf , et mélangez à nouveau.

Versez sur le fond de tarte refroidit et faites cuire 15 à 20 mn à 180°c.

Le chocolat doit être encore un peu tremblotant à la sortie du four. Il prendra en refroidissant à température ambiante.

Ne reste plus qu'à se régaler !!!