Par Zaza
Une délicieuse tarte pleine de gourmandise et facile à réaliser.
Les petits et les grands gourmands vont adorer !!!
(Désolée pour les photos mais la tarte m'ayant échappée des mains , je l'ai retenue de justesse mais du coup elle a un peu souffert...)
1 pâte sablée
150 gr de lait
150 gr de crème liquide
170 gr de chocolat noir
30 gr de chocolat pralinoise
16 gr de beurre demi sel
1 œuf
Faites cuire à blanc la pâte sablée pendant 10 à 15 mn.
Laissez la refroidir avant de la démouler.
Hachez les chocolats et déposez les dans un saladier.
Faites bouillir le lait et la crème.
Versez en 3 fois sur les chocolats en mélangeant à l'aide d'une maryse ou d'un fouet.
Ajoutez le beurre bien froid , mélangez à nouveau (si toutefois la base de chocolat était déjà trop froide pour fondre le beurre , n'hésitez pas à la réchauffer à feu doux quelques secondes le temps que le beurre fonde.)
Ajoutez l’œuf , et mélangez à nouveau.
Versez sur le fond de tarte refroidit et faites cuire 15 à 20 mn à 180°c.
Le chocolat doit être encore un peu tremblotant à la sortie du four. Il prendra en refroidissant à température ambiante.
Ne reste plus qu'à se régaler !!!
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