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Les recettes de Zaza .

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Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce Mornay au Cookéo et Cook Expert

Publié le 4 Mars 2019 par Zaza in Plat, Chou-fleur., Pommes de terre., Jambon., Sauce Mornay., Cookéo., Moulinex France., Cook Expert., Magimix., HomeMade., Fait maison., Food., Instafood., Instablogueur., Lesfrrebelles.

Un plat complet et qui tient au ventre avec ce gratin !!

Le chou-fleur et les pommes de terre ont été cuite au Cookéo et pendant que les pommes de terre cuisaient le Cook Expert préparait la sauce Mornay !!

Bien entendu si vous n'avez pas ces 2 appareils tout peut bien sur se faire à la casserole à dans une cocotte...

 

1 chou-fleur

5/6 belles pommes de terre

4 tranches de jambon

700 ml de lait entier

100 gr de beurre

100 gr de farine

100 gr d'emmental râpé

Sel / Poivre

250 ml d'eau

 

Retirer les feuilles et le coeur du chou-fleur et coupez le en bouquets moyens.

Commencez par préparer le chou-fleur en le faisant tremper 1/2 h dans de l'eau vinaigrée pour enlever les éventuels parasites , vers et autres indésirables...

Ensuite égouttez le et mettez le dans le panier vapeur du Cookéo .Versez 250 ml d'eau dans la cuve , poser le panier vapeur et mettez l'appareil en route pour 15 mn en "cuisson sous pression".

Pendant ce temps épluchez , lavez et coupez les pommes de terre en morceaux moyens.

Quand le chou-fleur est prêt débarrassez le dans un saladier et mettez les pommes de terre à la place dans le panier.

Remettez le Cookéo en route pour 10 mn en cuisson "sous pression" là aussi.

En attendant préparez la sauce Mornay au Cook Expert :

Déposez le beurre, la farine et le lait dans la cuve. Assaisonnez et lancez le programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 10/80°C. Environ 1 minute avant la fin du programme, appuyez sur Stop, ajoutez le fromage râpé et appuyez sur Auto pour relancer.

Dans un grand plat allant au four déposez le chou-fleur et les pommes de terre , écrasez (ou pas) grossièrement (surtout si les enfants n'aiment pas spécialement le chou-fleur).

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Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce Mornay au Cookéo et Cook Expert
Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce Mornay au Cookéo et Cook Expert
Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce Mornay au Cookéo et Cook Expert
Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce Mornay au Cookéo et Cook Expert
Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce Mornay au Cookéo et Cook Expert
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