𝓒𝓻è𝓶𝓮 𝓐𝓷𝓰𝓵𝓪𝓲𝓼𝓮 𝓪𝓿𝓮𝓬 3 𝓯𝓸𝓲𝓼 𝓻𝓲𝓮𝓷 𝓪𝓾 𝓒𝓸𝓸𝓴 𝓔𝔁𝓹𝓮𝓻𝓽 𝓸𝓾 𝓹𝓪𝓼 ...

On connait tous cette excellente crème qui se consomme avec un gâteau au chocolat ou qui sert à préparer une merveilleuse île flottante...oui mais voilà parfois il y a des ingrédients indispensables qu'on a plus dans nos placards ou frigo , alors là on se creuse la tête et on fait fonctionner le système D...et croyez moi sur ce coup là c'est une réelle réussite si vous suivez scrupuleusement ma façon de faire !!! (au Cook Expert) à la casserole je vous expliques aussi !!

Assiette de présentation Tasse & Assiette Collection Bosquet Argenté

Pour 1/2 L de crème Anglaise

1/2 L de lait entier

3 jaunes d'œufs

2 cuillères à café de sucre vanillé

1 cuillère à café de poudre de vanille

2 cuillères à café bombées de maïzena

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Si vous avez un Cook Expert de chez Magimix

Versez 1/4 de lait pris sur les 500 ml dans une tasse et diluez dedans la maïzena.

Dans le bol du Cook Expert versez tous les ingrédients de la liste y compris la maïzena diluée.

Mettez l'appareil en route en mode EXPERT 10 mn Vitesse 4 à 82°c.

Versez immédiatement dans un contenant genre Tupp' (non fermé !!), saladier... et faites refroidir avant de placer au frigo jusqu'au moment de l'utiliser...

A la casserole :

Procédez de la même façon pour la maïzena.

Versez le lait dans la casserole avec la vanille et la maïzena diluée et faites bouillir.

Fouettez les 3 jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé  jusqu'à blanchiment.

Versez environ 1/3 du lait chaud sur les jaunes d’œufs et mélangez , ajoutez le reste de la préparation en fouettant au fouet à main.

Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que çà nappe la cuillère en bois ou la maryse. Attention de ne pas faire bouillir !!

Si vous avez quelques grumeaux (normalement non si vous remuez sans arrêt au fouet en faisant des 8 pour mélanger) , mixez quelques secondes avec une giraphe (mixeur plongeant) et versez immédiatement dans un saladier ou tupp' que vous ne fermez pas !!

Quand la préparation est refroidie placez là au frigo jusqu'à utilisation !!!

Régalez vous !!!!!!!!