"Quiche" aux légumes et chorizo (spécial fin de mois )

Quoi manger ? comme tout le monde je me pose toujours cette éternelle question...et puis d'un coup hop le déclic !! une quiche !! oui mais plus grand chose ...pas de lardons , ni de jambon , mais du chorizo , du gruyère et une boîte de légumes qui attends dans le placard... aller zou on tente on verra bien...

Et au final une excellente petite recette qui nous a régalée ce soir !!

Assiette de présentation de chez Tasse & Assiette modèle Bosquet Argenté

6 œufs

40 cl de crème liquide

1/2 oignon

100 gr de chorizo doux

1 petite boîte de jardinière de légumes

70 gr de gruyère râpé

Sel / poivre

Egouttez et rincez à l'eau fraîche les légumes.

Émincez l'oignon.

Coupez le chorizo en petits cubes.

Faites légèrement doré l'oignon et ajoutez y les légumes .

Faites revenir et ajoutez alors les dés de chorizo , laissez dorer en remuant quelques minutes.

Préchauffez le four à 210°c.

Fouettez les œufs , la crème , le fromage râpé , le sel et le poivre.

Versez le mélange légumes / chorizo dans cet appareil et enfournez pour environ 20 mn.

Vous pouvez manger cette "quiche" froide ou chaude !! régalez vous !!

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