Gratin de chou-fleur , pommes de terre au chorizo

Un gratin de chou-fleur qui change un peu et qui se prépare facilement et régale petits et grands même les plus "allergiques" à ce légume souvent boudé par les petits et les ados...

800 g environ de chou-fleur

4 à 5 belles pommes de terre

1/2 chorizo doux

40 cl de crème fraîche liquide ou pas

4 œufs

sel et poivre

Paprika

Préparez votre chou-fleur comme à votre habitude (cuisson à l'eau ou à la vapeur) idem pour les pommes de terre.

Coupez le chorizo et hachez le grossièrement ou émincez le au couteau.

Fouettez ensemble les 4 œufs et la crème , salez et poivrez et ajoutez un peu de paprika.

Préchauffez le four à 210°c.

Dans un plat à gratin mélangez les pommes de terre et le chou-fleur (vous pouvez écraser un peu les bouquets de chou-fleur pour feinter vis à vis des récalcitrants...),saupoudrez d'un peu de paprika , salez et poivrez.

Dispersez le chorizo un peu partout sur et sous les légumes.

Versez le mélange œufs / crème par dessus et enfournez pour 20 mn environ.

Régalez vous !!! vous pouvez si vous le souhaitez faire fondre un petit morceau de beurre dans votre assiette pour rendre ce gratin encore plus gourmand...

Ici nous l'avons mangé tel quel sans viande ou autre et c'était déjà bien consistant...