Gâteau renversé aux pêches

Pour un petit goûter ou dessert sympa j'ai repris la recette du gâteau à l'ananas renversé mais j'ai mis des pêches au sirop à la place !! un vrai régal !!!! essayez vite vous n'allez pas être déçu !!

Plat de service Hiboux de chez Foxtrot

• 125 g de farine
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 6 gr de levure chimique
• 80 gr de beurre fondu
• 1  grosse boite de pêches au sirop

• 250 g de sucre en poudre (ou en morceaux)
• 150 ml d'eau
• le jus d'un demi citron
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• Préchauffez le four à 180°.
• Dans une casserole, mettez le sucre avec l'eau et le jus de citron, laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'un caramel.
• Coulez le caramel dans le fond d'un moule à manqué.
• Mettez sur le caramel les oreillons de pêches coté bombé vers le fond du moule (réservez le jus).
• Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique puis ajoutez un à un les œufs entiers, mélangez puis ajoutez le beurre fondu ,coupez les fruits restants et les mélanger à la préparation.
• Versez sur les pêches .
• Enfournez pour 40 min.
• Sortez le gâteau du four, laissez refroidir sur une grille .
• Puis  démoulez sur un plat de service.
• Versez doucement tout le jus des fruits de manière uniforme sur le gâteau.
• Laissez refroidir avant de déguster et de se régaler !!!