Gâteau au yaourt oui mais au chocolat et sa crème Anglaise

Un gâteau au yaourt ? oui mais pas que !! un gâteau au yaourt à la vanille et au chocolat pour + de gourmandise !! et accompagné d'une délicieuse crème Anglaise réalisée au Cook expert voici un excellent goûter ou dessert à partager.

Verrine L'Art du sujet

Pour le gâteau :

1 yaourt à la vanille

1/2 pot de yaourt de beurre fondu (environ 100g)

150g de chocolat noir

3 oeufs

2 pots de yaourt de sucre

3 pots de farine

1/2 sachet de levure

Pour la crème Anglaise :

6 jaunes d’œufs

1/2 L de lait entier

70g de sucre

1 belle cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

1 belle cuillère à café de vanille en poudre

Pour le gâteau :

Faites fondre le beurre et le chocolat

Préchauffez le four à 180°c

Versez le yaourt dans un saladier , ajoutez le sucre , les œufs et mélangez

Incorporez la farine , la levure le beurre fondu et le chocolat et fouettez afin d'obtenir un belle pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à manqué ou comme ici un moule carré genre moule à brownies et enfournez pour 30 à 35mn (piquez le gâteau avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).

Quand le gâteau au chocolat est cuit laissez refroidir avant de démouler.

Pour la crème Anglaise au Cook Expert :

Versez tous les ingrédients dans la cuve du Cook et mettez en route mode Expert 10mn Vitesse 4 à 83°c.

A 6mn de la fin retirez le bouchon du couvercle afin que la crème puisse épaissir un peu.

Versez dans un saladier et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au frigo jusqu'à dégustation !! vous obtiendrez une crème savoureuse et très vanillée !! un vrai délice.

Servez le gâteau accompagné de la crème et ...régalez vous !!