Pommes de terre grillées aux herbes et côtes de porc à l'ananas grillé

Deux recettes pour le prix d'une çà vous tente ??

Ce soir nous avons testés 2 recettes du livre 1001 menus au Barbecue Weber et nous nous sommes régalés !!

Pour 4 personnes :

Pommes de terre grillées au herbes :

2 grosses pommes de terre à frites coupées en 8 lamelles (ici 4 pommes de terre moyennes)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

2 cuillères à soupe de beurre doux fondu (ici beurre demi sel)

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de fines herbes fraîches ciselées (romarin , thym ,ciboulette , aneth  et persil plat ) (ici seule la ciboulette et le persil étaient frais et du jardin,le reste était du déshydraté) 

Sel et poivre noir du moulin

Préparez votre BBQ pour une cuisson directe à feu moyen

Mélangez l'huile d'olive avec du sel et du poivre.

Ajoutez les lamelles de pommes de terre et réservez. (ici tout mis dans un Tupp' afin de pouvoir mélanger régulièrement en remuant le bol)

Brossez la grille de cuisson du BBQ et faites cuire les pommes de terre à feu moyen direct, couvercle fermé pendant 8 à 10mn.

Elles doivent être bien dorées et tendres , retournez les de temps en temps.

Mélangez le beurre fondu chaud avec la moutarde , arrosez les pommes de terre , ajoutez les herbes et mélangez bien.

Côtes de porc à l'ananas grillé :

4 côtes de porc

Huile d'olive vierge extra

4 tranches d'ananas (frais de préférence mais ici au sirop donc bien égouttées et essuyées avec de l'essuie tout)

Sel

1 cuillère à café d'origan séché

1 grosse pincée d'ail déshydraté

1 grosse pincée d'oignon déshydraté (j'ai fait sans je n'en avais pas)

Poivre noir

Préparez votre BBQ pour une cuisson directe à feu moyen

Mélangez tous les ingrédients dans l'huile d'olive et plongez vos côtes de porc dans cette marinade pendant au moins 30mn dans un récipient fermé et à température ambiante.

Faites cuire les côtes de porc 8 à 10mn en cuisson directe , couvercle fermé.

Faites griller également les tranches d'ananas 4 à 6mn suivant leur épaisseur.

Retirez la viande et l'ananas et laissez reposer 3 à 5mn.

Voilà vous avez un plat complet réalisé au BBQ , sans trop d'efforts et vraiment délicieux !!

Rappelez vous qu'en tant qu'Ambassadrice Weber je peux vous faire tester si vous le souhaitez le BBQ Master Touch afin que vous puissiez vérifier par vous même que c'est vraiment le top des BBQ !! il vous suffit pour cela de vous inscrire sur le site Demooz.fr et de me demander une démo quand vous le désirez...

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