Millasson du Sud Ouest

Une excellente recette venue "du Pays" de mon enfance !! le Sud Ouest !! entre flan et far ce Millasson est un pur délice...d'après la recette d'Henriette blogueuse de la première heure et arrière grand mère...

Plat de service et pelle à gâteau Foxtrot

125g de farine

125g de sucre

3 gros œufs

1/2 L de lait entier

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

2 cuillères à soupe de rhum

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210°c.

Travaillez les œufs avec le sucre et le sel.

Ajoutez la farine, l’eau de fleur d’oranger et le rhum.

Délayez avec le lait froid.

 Versez dans un moule à manqué bien beurré et enfournez  pendant au moins 45 minutes.

N'hésitez pas à mettre une feuille d'alu si le dessus cuit trop vite !!

Votre millasson va énormément gonfler et s’aplatir ensuite.

Laissez tiédir avant de démouler.

Très simple à faire ce gâteau est vraiment très bon et se conserve parfaitement 3/4 jour au frigo.(je l'ai fait mercredi et je l'ai terminé ce midi au travail !!).