Par Isabelle Zaza
Pour le gâteau au chocolat j'ai pris la recette du gâteau Forêt Noire du livre 44 Recettes F.R.E.E de ma Cop's Les petites idées culinaires de Chris andCo
Pour le colorant il s'agit du colorant "Rose Fuschia" de mon Partenaire Culin'aide
4 œufs
130 g de sucre
130 g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
20 g de cacao non sucré
Préchauffez le four à 180°c
Battez les blancs d’œufs avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Versez le sucre en continuant de mélanger ,puis les 4 jaunes ,la farine ,la levure , le sucre , et le cacao.
Continuez de battre 30 secondes, puis versez dans un moule à génoise ou à manqué d'environ 22cm de diamètre.
Enfournez pour 20 mn .
Démoulez et laissez refroidir.
25 cl de crème fluide entière
40 g de sucre à la vanille
de la graine de vanille
1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre
Montez la crème en chantilly bien ferme avec le sucre ,les grains de vanille ,et le colorant.
Videz dans une poche à douille et mettez au frais.
185 g de framboises congelées (ici de cet été du jardin)
un peu de confiture de framboise ou mieux un sirop de framboises réalisé avec des fruits frais ou surgelés.
Coupez votre gâteau au cacao en 3 cercles.
Sur celui qui servira de socle étalez un peu de confiture de framboises puis de la chantilly ,parsemez de framboises.
Posez le second disque sur la première préparation et renouvelez...
Terminez par un disque au cacao recouvert de chantilly et décorez comme bon vous semble.
Disposez quelques framboises et mettez au frais jusqu'à dégustation !!!!!!!!
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