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Par Isabelle Zaza
Pour 20 à 25 crêpes:
1/2 L de lait entier
3 œufs
250 g de farine
1 pincée de sel fin
3 c à s de sucre
1 c à c d'arôme naturel de vanille
1 sachet de sucre vanillé
2 c à s d'huile
Versez dans un saladier (ou un robot)dans l'ordre : les œufs,l'huile, les sucres et le lait ;mélangez énergiquement.
Si la préparation est bien lisse ajoutez la farine ,l’arôme et le sel et fouettez toujours énergiquement.
Versez la pâte dans un saladier(si faite au robot),couvrez le (ici avec un couvre plat en plastique Albal) et mettez au frigo jusqu'à la préparation .
Cette pâte peut être préparée la veille sans soucis.
Couvre plat :Albal France
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