Crêpes à l'orange

Une envie de crêpes m'a prise cet après midi et comme j'avais des oranges j'ai changée un peu ma recette habituelle...

Un bon goûter ou dessert gourmand...

Pour une vingtaine de crêpes (ici 23 exactement !!)

1/2 L de lait entier

250 gr de farine 

3 cuillères à soupe de sucre

3 œufs

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe d'huile

1 orange

Prélevez le zest d'une orange (non traitée) et pressez là.

Dans un saladier déposez la farine , le sucre , et le sel.

Creusez un puits et mettez y les œufs , l'huile , le jus de l'orange et les zestes.

Ajoutez le lait en fouettant pour ne pas avoir de grumeaux.

Laissez reposer la pâte obtenue 1h à température ambiante (saladier couvert d'un film alimentaire ou d'un torchon bien propre...).

Faites cuire vos crêpes avec un peu de d'huile ou de beurre comme à votre habitude et ... régalez vous !!!