Broyé du Poitou

Une recette extra que j'ai emprunté à ma Cop's : https://www.facebook.com/Vanda-et-ses-recettes-WW-360145977405192/?hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf  j'ai juste modifié le beurre (ici beurre demi sel et mis un filet de citron à la place du rhum !!)

Ca ressemble à s'y méprendre aux galettes bretonnes et j'adore çà depuis toute petite !! rapide et simple à faire c'est un délice !!!!!!

250g de farine

125d de sucre

125g de beurre demi sel

1 oeuf

1 filet de jus de citron (ou rhum ou vanille ou rien du tout !!)

1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait pour la dorure

Préchauffez votre four à 190°c.

Dans un saladier, mélangez  l'œuf entier  avec le  sucre .
Ajoutez  le beurre pommade coupé en petits dés et  bien malaxer le tout à la main.
 Ajoutez la farine   (et le rhum) en continuant de mélanger la pâte.
 Étalez   la pâte dans un moule à tarte  avec le plat de la main.
 Décorez le dessus du sablé avec les dents de la fourchette  puis  dorez  à l'aide d'un pinceau avec le  jaune d'œuf battu avec le lait .

 Mettre à cuire  25 minutes à 190°c (tout en surveillant qu'il soit bien doré mais pas trop).

Laissez refroidir avant de renverser sur un plat et de re renverser dans un autre pour qu'il soit à l'endroit.

A déguster tel quel ou avec un petit café ,thé ...