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Crèmes très chocolat :
100g de chocolat noir
30g de maïzena
30g de sucre en poudre
50cl de lait
Concasser ou hacher le chocolat
Dans une casserole verser le lait et y ajouter la maïzena tout en fouettant pour bien mélanger
Ajouter le sucre en poudre et le chocolat tout en mélangeant continuellement jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et verser immédiatement dans des ramequins (ici 5).
Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo jusqu'à dégustation.
Je pense la prochaine fois soit ajouter un peu de sucre ou alors faire 50/50 de chocolat noir et chocolat lait ou pralinoise car c'est assez fort en chocolat et tout le monde n'aime pas forcément...
Marie L 11/02/2016 22:12
Zaza 12/02/2016 10:38