Par Isabelle Zaza
Gâteau invisible à la raclette: d'après une recette dehttp://https://www.facebook.com/pages/Nuage-de-Lait/330162276772?fref=nf et de ma Cop's :Christelle Huet Gomez de la page :https://www.facebook.com/iletaitunefoislapatisserie
1kg de pommes de terre
200g de fromage à raclette
125g de jambon crû (ici 130g)
3 oeufs
1 oignon (ici 2 car des petits)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40g de beurre fondu
sel / poivre
120g de farine
150ml de lait
Préchauffer le four à 190°C
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec l'huile d'olive.
Fouetter les oeufs avec le beurre fondu et incorporer le sel et le poivre.
Ajouter peu à peu la farine tamisée et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Délayer avec le lait un peu à la fois.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les sécher puis les trancher en fines lamelles dans le sens de la hauteur à l'aide d'une mandoline ou comme moi avec un appareil électrique .
Incorporer les pommes de terre en lamelles et l'oignon à la pâte.
Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré tout le tour et garni d'une feuille de papier sulfurisé dans le fond pour faciliter le démoulage.
Répartir le fromage à raclette puis le jambon cru.
Recouvrir du reste de la pâte et placer au four pour 1 heure environ (voir un peu plus en fonction de votre four). ici 1h20
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et poursuivre la cuisson si nécessaire.
La surface doit être dorée, si elle commençait à brunir, recouvrir d'un papier aluminium.
Attendre un petit peu et démouler sur un plat de service.
Servir avec une salade verte et régalez vous !!!!!!!!
La prochaine fois je mettrai un peu + de fromage à raclette et du bacon je pense à la place du jambon crû...
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