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Flan Parisien Coco façon Zaza :
1 pâte feuilletée
4 cuillères à café de noix de coco râpée
4 gouttes d'extrait de coco
3 œufs
1 litre de lait
150 g de sucre en poudre
90 g de maïzena
1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire bouillir le lait avec l'arôme de vanille et l'extrait de coco liquide. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les œufs et la noix de coco râpée.
Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s'épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Mettre votre pâte feuilletée dans 1 moule à tarte et verser la préparation dedans.
Cuire 40 minutes environ à 210°C (thermostat 7). Surveiller la cuisson.
