patisserie

Clafoutis aux cerises d'après une recette de : http://www.papillesetpupilles.fr/ 4 oeufs 9 cuillères à soupe de sucre semoule 1 pincée de sel 5 cuillères à soupe de farine 1/4 de litre de lait 30g de beurre 700g de cerises dénoyautées (1kg dans la recette...

Flan chocolaté sans pâte: 50cl de lait 25cl de crème fleurette 125g de sucre semoule 100g de jaunes d’œufs (5/6 jaunes) 50g de maïzena 1 poignée de pépites de chocolat noir Un cercle à pâtisserie ou un moule à manqué de 18 cm de diamètre. Portez à ébullition...

Financiers: 100ml de farine 300ml de sucre glace 200ml de poudre d'amandes 2ml de vanille liquide 4 blancs d’œufs 140g de beurre Préchauffer le four à 190°c. Dans 1 saladier mélanger tout les ingrédients secs,ajouter les 4 blancs d’œufs (non montés en...