Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr
Un dessert plein de peps que j'ai adorée !! Mr un peu moins car il n'est pas très citron ni framboise (trop acide !!) , bon il a quand même mangé le sien mine de rien !! mdr
Facile et rapide à faire , idéal quand il fait chaud ...
Pour 5 personnes (dans les pots de ma yaourtière)
Pour la panna cotta
100 ml de jus de citron (environ 2 citrons)
400 ml de crème liquide entière
50 gr de sucre
2 feuilles de gélatine
Pour le coulis de framboises
250 gr de framboises fraîches ou congelées
1 cuillère à soupe d'eau
40 gr de sucre en poudre
Commencez par préparer la panna cotta :
Déposez la gélatine dans un grand bol d'eau très froide .
Dans une casserole versez la crème et le sucre et faites chauffer à feu doux .
Dès que çà commence à bouillonner éteignez le feu .
Essorez les feuilles de gélatine et incorporez en fouettant ou à l'aide d'une maryse .
Versez le jus de citron et là encore mélangez .
Versez dans les verrines et laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au moins 2 h au frigo .
Maintenant préparez le coulis de framboises :
Versez l'eau , le sucre et les framboises dans une casserole et faites chauffer à feu doux en écrasant avec un fouet tout en mélangeant .
Laissez cuire environ 2mn .
Filtrez à l'aide d'une petite passette pour retirer les grains .
Laissez refroidir à température ambiante ; quand c'est froid , mélangez et versez sur les panna cotta et remettez au frais jusqu'au moment de servir .
Servez bien frais et régalez vous !!
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