Fondant au chocolat sans cuisson , sans œuf et sans farine ...

Je cherchais une recette facile , rapide et au chocolat ... et je suis tombée sur le blog de Cuisine en scène qui proposait cette "petite" gourmandise ultra attirante pour les amateurs de chocolat !! 

Je l'ai donc testée et elle est approuvée à 200% !! juste attention à l'origine elle était faite dans un petit moule rond ou à cake et de mon coté je l'ai préparée dans mes empilos déco rectangles de chez Tupp' mais en fait il vaut mieux la faire dans un moule à cake mais il ne sera pas très haut (puisque sans cuisson) mais vous pourrez faire de petites parts ou alors le faire dans de petits moules individuels genre moules à financiers , car ce gâteau est très très bon mais vite écœurant et dans un empilo comme je l'ai fait çà fait vraiment beaucoup même pour moi qui suis une addict au chocolat !!

200 gr de chocolat noir

200 ml de crème liquide entière

50 gr de beurre demi sel

65 gr de poudre d'amandes 

65 gr de spéculoos soit 8 biscuits

Mixez les spéculoos .

Dans un récipient passant au micro ondes versez la crème , le beurre et le chocolat .

Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat fonde (ici 3x 1mn) et mélangez bien .

Ajoutez la poudre d'amandes et de spéculoos et mélangez .

Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant et versez dans un moule à cake préalablement chemisé de film étirable ou dans des moules en silicone qui faciliteront le démoulage .

Laissez au frigo au moins 4h ou si vous êtes presser placez au congélateur 1h .

Démoulez sur le plat de service et râpez un peu de chocolat blanc par dessus . (touche perso facultative !!)

Servez bien frais et en petite quantité (mieux vaut se resservir au cas ou pour les plus gourmands !!)

Régalez vous !!

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