Poireaux à la vinaigrette cuisson au Cookeo

Une entrée fraîche et légère ...

Les poireaux sont cuits au Cookeo en 10 mn !!

4 poireaux

Vinaigrette

Échalote

Sel / Poivre

Coupez le vert des poireaux , rincez le tout correctement afin d'éliminer la terre , le sable ou toutes petites bébêtes qui auraient pu se glisser à l'intérieur.

Émincez le vert en éliminant ce qui est vraiment dur ou abîmé et mettez le dans un sac congélation pour une utilisation ultérieure (soupe , tarte ...).

Coupez les blancs en tronçons et déposez les dans le panier vapeur du Cookeo.

Ajoutez 200ml d'eau et mettez l'appareil en route pour 10mn en Cuisson Rapide.(cuisson sous pression)

Sortez les légumes du Cookeo , laissez les refroidir avant de les émincer dans un saladier.

Ciselez l'échalote et mélangez la avec la vinaigrette , le sel et le poivre.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !!