Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne au Cookéo

Encore une "régalade" signée Cookéo ce soir !!

Une recette encore très simple mais vraiment très très bonne , le filet mignon est très tendre , la sauce est topissime ...

1 Filet mignon de porc (700 gr)

200 gr de champignons

6 pommes de terre moyennes

100 ml de vin blanc la Villageoise

100 ml d'eau + 2 cuillères à soupe de fond de veau

1 oignon

1 belle cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1/2 cuillère à soupe de sauceline

Beurre ou huile

Mettez votre Cookéo en route en mode "dorer".

Coupez le filet mignon en médaillons.

Émincez l'oignon.

Pluchez ,rincez et coupez les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur.

Faites dorer le beurre ou chauffer l'huile , placez les médaillons de viande et faites dorer , ajoutez l'oignon émincé , mélangez.

Laissez dorer 6 mn en mélangeant que tout dore bien.

Versez le vin blanc et laissez réduire 2 mn.

Ajoutez les champignons , les pommes de terre , la moutarde et le fond de veau dilué et mélangez.

Mettez alors l'appareil en fonction "cuisson sous pression" pour 12 mn.

Quand c'est prêt ajoutez la sauceline histoire d'épaissir un peu la sauce , laissez sur maintient au chaud 4/5 mn et régalez vous !!!!!!!