Bœuf aux carottes au Cookéo

Une recette que j'adore que ma Maman me faisais quand j'étais petite fille ... Transposée au Cookéo je suis encore une fois très étonnée et bluffée du rendu !!! Une viande extra tendre , une sauce au top , et l'odeur...ah si je pouvais vous envoyer cette bonne odeur qui flotte dans la maison ...

550 gr de paleron de boeuf

3 carottes

6 petites pommes de terre (facultatif)

1 oignon émincé

2 éclats d'ail écrasés

1 marmite de bouillon de boeuf

150 ml de vin blanc La Villageoise 

500 ml d'eau

2 à 3 cuillères à soupe de farine

1 bouquet garni

Persil

Sel / Poivre

Beurre ou huile

Mettez le Cookéo en route sur la fonction "dorer" et faites dorer la viande préalablement coupée en cubes dans le beurre mousseux.

Quand la viande est dorée de tous les cotés ajoutez l'oignon et l'ail , faites dorer quelques minutes.

Singez avec la farine (saupoudrez) et mélangez bien.

Ajoutez le vin blanc et déglacez pour décoller les sucs qui auraient pris un peu dans le fond de la cuve.

Versez l'eau , la marmite de bouillon de boeuf , le bouquet garni , les carottes coupées en fines rondelles ,salez et poivrez.

Mettez l'appareil en mode "cuisson sous pression" pour 30 mn.

Pendant ce temps épluchez les pommes de terre , passez les sous l'eau froide et coupez les (ici en 2 car elles étaient petites).

Quand les 30 mn sont passées , ouvrez le cookéo , mélangez et déposez à ce moment là les pommes de terre.

Remettez en cuisson sous pression pour 15 mn.

Et voilà vous n'avez plus qu'à passer à table !!!!!!!!!

Régalez vous !!