Riz "Mexicain" au Cookéo

Une recette qui se refile dans ma famille depuis plusieurs années et qui a fait le bonheur de beaucoup d'entre nous depuis que ma grande soeur nous l'a confiée...

Elle se fait habituellement à la cocotte ou dans un faitout et j'avais envie de tester dans mon nouveau joujou !! bien m'en a pris , !! même si au départ j'avais un peu peur que ce ne soit pas assez cuit ou au contraire trop cuit et collant...au final une recette que je ne ferai plus jamais autrement !! tout le monde s'est régalé ce soir à table et chacun s'est resservi !!!!!

Bref assez de blabla voici la recette hyper simple et vraiment extra au Cookéo !!

Assiette de présentation collection Black Or White de chez Tasse & Assiette

Pour 4 personnes (bons mangeurs)

200 gr de riz

200 gr d'eau

1 grosse boîte de tomates pelées

1 poivron vert

200 gr de lardons natures

1/2 chorizo doux

1 oignon

Coupez le chorizo en tranches fines et le faire dorer dans la cuve de l'appareil en fonction "dorer"

Ajoutez l'oignon émincé et mélangez

Déposez les lardons et mélangez régulièrement que tout les ingrédients dorent bien.

Éteignez le Cookéo et versez le riz , l'eau , le poivron coupé en lamelles et enfin les tomates pelées que vous prendrez soin d'écraser un peu.Salez.

Mélangez le tout soigneusement et programmez en fonction "cuisson sous pression" pour 10 mn.

Servez bien chaud !!!

Bon appétit et régalez vous !!!

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