Par Zaza
Une tarte simple et délicieuse pour un repas sans prise de tête...
Assiette de présentation collection Black Or White de chez Tasse & Assiette
1 pâte feuilletée
3 ou 4 oignons
2 tranches 1/2 jambon
50 g d'emmental râpé
3 œufs
20 cl de crème fraîche
1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
Herbes de Provence
Moutarde de Dijon
Émincez les oignons et faites les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soit bien tendre , saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et salez légèrement.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Étalez un peu de moutarde dans le fond de tarte et disposez sur le dessus les tranches de jambon.
Garnissez des oignons.
Préchauffez le four à 210 ° c.
Fouettez les œufs , la crème et ajoutez l'emmental râpé , salez et poivrez à votre convenance et saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence.
Versez la préparation sur les oignons et enfournez pour 20 mn environ (le dessus doit être bien doré)
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