Flan pâtissier au Cook Expert

Une recette améliorée du flan au cook expert que j'avais déjà fait il y a quelques temps; et je suis bien heureuse d'avoir apportée ces quelques changement qui font vraiment la différence !!

Plat de présentation et pelle à gâteau collection Hiboux de chez Foxtrot

Pour la pâte brisée :

125 g de  beurre
250 g de farine
80 ml d eau
1 sachet de sucre vanillé

Pour l'appareil à flan :

1 l de lait entier
4 œufs
150 g de sucre
85 g de maïzena

2 cuillères à soupe de vanille liquide

5 ml de vanille en poudre

15 ml de crème liquide entière

Pour la pâte :

Sortez votre beurre à l'avance et ensuite coupez le en dés.

Placez tous les ingrédients de la pâte brisée dans la cuve et lancez le programme PÂTE/GÂTEAU.

Mettez la boule de pâte obtenue dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour au moins 30 minutes ou 15 minutes au congélateur.

Pour l'appareil à flan :

Versez le lait et la crème dans la cuve avec les vanilles .

Lancez le programme EXPERT / 8 MIN / VITESSE 5 /95°.

Ajoutez le sucre, la maïzena et les œufs battu .(blanchissez légèrement les œufs et le sucre et incorporez la maïzena en fouettant pour qu'elle soit bien intégrée).

Lancez le programme EXPERT / 7 MIN / VITESSE 7 / 90°.

Préchauffez votre four à 180°c .

Garnir un cercle à pâtisserie de la pâte , piquez le fond et versez l'appareil à flan.

Enfournez pour plus ou moins 30 mn suivant votre four.

Laissez refroidir complètement avant de démouler et placez au frais jusqu'à dégustation !! régalez vous !! ici j'ai un gourmand dont c'est le dessert préféré et il a craqué sur cette recette...