Quatre quart

Je suppose que vous connaissez tous et toutes le quatre quart ? vous savez ce gâteau originaire de Bretagne dont la spécificité est de contenir un quart de chacun de ses ingrédients principaux...

Je vous donne ici la recette si toutefois bien sur vous ne l'aviez pas !! sachant que l'ont peut réalisé le quatre quart à tous les parfums ou avec des fruits , du chocolat...ici je vous propose la recette du gâteau nature idéal pour le goûter ou le petit déjeuner !!

Plat de présentation Collection Hiboux de chez Foxtrot

4 œufs

le même poids que les œufs entiers de sucre , farine et beurre (demi sel bien sur) (donc pour moi 257g de chaque)

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Faites blanchir ensemble les 4 œufs et le sucre tout en faisant fondre le beurre.

Préchauffez le four à 180°c. 

Dans un saladier mélangez la farine , la levure et le sel.

Faites un puits et versez le mélange œufs / sucre bien mousseux et mélangez , ajoutez le beurre fondu et tiédit. 

Mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré s'il n'est pas en silicone.

Enfournez pour 50mn en surveillant la cuisson (si votre quatre quart vous paraît trop doré n'hésitez pas à poser dessus une feuille de papier alu).

Laissez refroidir avant de démouler et de se régaler !!!