Clafoutis aux cerises

1 bocal de bigarreaux ou 400g de cerises fraîches

40 g de beurre (demi sel pour moi bien sur...) + 1 belle noix pour le moule
4 oeufs
200ml de lait
100g de farine

 60g de sucre

Plat de présentation et pelle à gâteau collection Hiboux de mon Partenaire Foxtrot

1 sachet de sucre vanillé ou mieux 1 pincée de vanille en poudre

1 pincée de sel

1 petite cuillère de sucre glace pour la déco finale

Préchauffez le four à 210°C .

Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.

Si comme moi vous utilisez des cerises en bocal égouttez les et épongez les rapidement avec un essuie tout.

Faites fondre le beurre .

Mélangez la farine, les sucres, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs un a un puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.

Ajoutez le beurre fondu.

Beurrez copieusement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte .

Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.

Laisser tiédir et saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Servez tiède ou froid perso j'adore çà tiède !!

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