Nuage au chocolat

23.07.2017 …

Par Isabelle Zaza

J'avais envie d'un gâteau au chocolat mais surtout envie d'une recette qui change de tout ce que j'ai pu essayer jusqu'à présent (courgettes,mascarpone,fondant,coulant,pralinoise,extra fondant,moelleux...) j'ai donc cherchée un peu chez mes Cop's de page et Blog et j'ai trouvée LA recette sur le blog de ma Cop's Amandine Cooking

Et pour le moule ou plutôt les moules car vu la quantité de pâte j'ai du faire avec plusieurs moules !!

l'un de mon Partenaire DEROCHE Moule 3 frères que vous pouvez retrouver ici sur le site https://www.deroche.fr/

et pour les autres des petits moules à cake en carton offerts par mon Cop's La cuisine de franck

Bref voici la recette :

180g de chocolat noir

180g de beurre

180g de sucre (de mon coté j'ai mis moitié sucre blanc moitié cassonade)

100g de farine

1/2 sachet de levure

6 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole sur feu doux.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux et incorporez la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le mélange chocolat/ beurre.

Montez les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement avec une maryse sans les casser.

Versez la pâte dans un moule beurré.

Enfournez pour 30 à 40 minutes suivant votre four et votre moule .

Pour les petits cakes ils sont restés dans le four 15mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

Vous aurez alors un nuage !! un gâteau hyper moelleux qui fond dans la bouche !! servez le tel quel ou pourquoi pas pour les plus gourmands avec une bonne crème Anglaise...

Régalez vous !!