Oeufs au lait à la chicorée à L'OmnicuiseurVitalité

Des oeufs au lait ?? oui mais à la chicorée liquide et cuits dans mon joujou préféré mon Omnicuiseur !!

1 petit délice gourmand qui change un peu des oeufs au lait vanille / caramel  !!

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Matériel : grande cocotte + ramequins porcelaine

Lait entier : 50 cl  (tantôt ayant 1l de lait demi écrémé d'ouvert je l'ai terminé et aucun soucis !!)
Jaunes d’oeufs : 4
Oeuf(s) entier(s) : 2
Sucre en poudre : 50 g
1 belle cuillère à café de chicorée liquide
Eau au fond de la cocotte : 5 c. à s.

Temps : 30 min (inversez à 15 min)
Haut : Mini**
Bas : Maxi
Attente avant d'ouvrir : 10 min

**Pour le dorage, ôtez (exceptionnellement) le couvercle de la cocotte en fin de cuisson et mettez
Haut Maxi pendant 5/10 mn (sous surveillance).

Faites chauffer votre lait avec la chicorée liquide.

Dans un récipient, battez les jaunes + l’oeuf entier et le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajoutez le lait à la chicorée chaud sur votre préparation et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans les ramequins.

Placez les ramequins sur la grille position haute.

Versez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo pour 4h environ et régalez vous !!.