Par Isabelle Zaza
Far sans fruits aux rhum et à la vanille
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Envie d'un Far mais pas de fruits à disposition...tant pis on va le faire nature ,enfin non pas vraiment on va y mettre un peu de vanille https://www.david-vanille.fr/25-gousses-de-vanille
et une lichette de rhum pour un petit plus en bouche !!!!!! un petit délice réalisé dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000 en partant de la base de la recette du far aux pruneaux...
La cuisson est top !! et contrairement au far comme j'ai l'habitude de la faire il n'y a pas de beurre du tout dedans !! et pourtant si on ne le sait pas on ne s'en doute absolument pas !!!!!!!!
4 / 6 personnes
Matériel : cocotte de base + moule à tarte porcelaine
Farine : 120 g
Sucre en poudre : 100 g
Oeufs : 3
Lait entier : 50 cl
grains de vanille d'une belle gousse en provenance de Madagascar https://www.david-vanille.fr/25-gousses-de-vanille
1 bouchon de rhum
Sucre vanillé : 1 sachet
Eau au fond de la cocotte : 2 c. à s.
Temps : 50 min (inversez à 25 min)
Haut : Maxi
Bas : Mini
Attente avant d'ouvrir : 10 min
Versez la farine dans une terrine. Faites un puits au milieu et cassez les oeufs.
Ajoutez une petite pincée de sel (facultatif), les sucres (poudre + vanillé) et le rhum.
Mélangez afin d’obtenir une pâte épaisse.
Faites chauffer le lait. Versez lentement le lait très chaud en tournant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.
Mettez le moule à tarte au fond de la cocotte.
Beurrez légèrement le moule.
Versez la préparation dessus.
Mettez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
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