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Par Isabelle
Tarte gourmande de Zaza:
1 pâte feuilletée
3 oignons
3 tomates
100g d'emmental râpé
1 cuillère à soupe de moutarde
huile d'olive
herbes de Provence
vinaigre balsamic
Faire suer les oignons dans un peu d'huile d'olive,quand ils commencent à être translucide ajouter 1 peu de vinaigre balsamic.
Laisser sur le feu et ajouter un peu d'eau au besoin.
Préchauffer le four à 210°c.
Les oignons sont prêts quand ils sont comme confits.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avant de badigeonner de moutarde.
Mettre 1 belle poignée d'emmental râpé.
Ajouter les oignons dorés et un peu d'herbes de Provence.
Couper les tomates en tranches fines et déposer sur les oignons,parsemer d'herbes et d'emmental.
Cuire 20mn environ à 210°c.
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