Rôti de porc et jardinière de légumes au Cookeo

Confinement oblige on vide le congélateur et on se fait de nouvelles recettes totalement improvisées .... je vous donne celle ci qui nous a régalé ce soir ... 

1 rôti de porc

1/2 sachet environ de jardinière de légumes surgelés

2 belles poignées de champignons de Paris surgelés

1 oignon

2 pommes de terre restantes de la raclette d'hier (donc déjà cuites)

Herbes de Provence

300 ml d'eau + 3 cuillères à café de fond de veau

1 morceau de beurre ou huile

Épluchez et Émincez l'oignon .

Positionnez le cookeo en mode dorer et faites revenir l'oignon .

Ajoutez le rôti de porc et laissez dorer sur toutes les faces .

Quand la viande a pris une jolie couleur retirez là et réservez .

Déposez tous les légumes dans le cookeo (épluchez et coupez les pommes de terre )et faites revenir le tout .

Mélangez le fond de veau et l'eau .

Saupoudrez les légumes d'herbes de Provence et versez le fond de veau , mélangez .

Passez en mode cuisson sous pression pour 50 mn , remettez la viande sur les légumes et laissez cuire .

Servez chaud et régalez vous !!!

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