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Pour 8 crèmes dessert
1L de lait demi écrémé
75g de Maïzena
50g de beurre demi sel
50g de sucre en poudre
150g de chocolat pralinoise (poulain)
50g de chocolat au lait
Prélevez un verre de lait sur le litre.
Faites chauffer le reste de lait avec les chocolats et le sucre.
Délayez la maïzena avec le verre de lait.
Ajoutez le au mélange chocolats/lait/sucre.
Mélangez sans arrêt.
Arrêtez le feu aux premiers bouillons.
Ajoutez le beurre et bien mélanger à la maryse jusqu'à ce que tout le beurre soit entièrement incorporé.
Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo pour au moins 3h.
Régalez vous !!
