Filet mignon de porc OmnicuiseurVitalité

Filet mignon de porc OmnicuiseurVitalité

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Une nouvelle petite recette dans mon joujou préféré ce soir !! totale impro car j'ai eu un doute sur le temps de cuisson mais oufff j'ai visé juste !!!!!!!!

1 filet mignon de porc 445g

1 boîte moyenne de champignons de Paris

20cl de crème entière fluide

1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte (fait exprès je n'avais plus de moutarde à l'ancienne !! grrrr)

50ml de vin blanc https://www.facebook.com/LaVillageoiseOfficiel/?hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf

sel / poivre

persil

Cocotte de base Temps de cuisson: 60mn

H maxi

B maxi pendant 45mn puis mini

Inversion à 30mn.

Mélanger la crème et la moutarde et badigeonner le filet mignon au pinceau dessus et dessous.

Poser la viande dans la cocotte,rincer les champignons,les égoutter et les disposer tout autour de la viande,verser le vin blanc et le reste de mélange crème/moutarde .

Saupoudrez de persil ,de sel et de poivre et mettre en cuisson.

Servir avec un gratin Dauphinois (maison ou pas ) http://lesrecettesdezazaetdesescops.over-blog.com/2016/09/gratin-dauphinois-omnicuiseur-vitalite.html

La viande est bien tendre ,bien moelleuse et les champignons sont au top avec la petite sauce (que je ferai d'ailleurs en + grosse quantité la prochaine fois !!).