Gâteau marbré sans jaunes d'oeufs

Il me restait 6 blancs d’œufs suite à ma sauce Béarnaise d'hier , et pas envie de faire de financiers , ni de meringues , macarons ou autres langues de chat...j'ai donc tenté cette recette et je ne le regrette pas du tout !! un bon gâteau moelleux au bon goût de vanille ...

Présenté dans un plat de la Collection Hiboux de chez Foxtrot et préparé dans le moule 3 frères 22cm de chez Maison Deroche

6 blancs d'oeufs

200g de beurre demi sel

200g de sucre

200g de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe de vanille liquide

2 cuillères à café de cacao (histoire de coloré le gâteau car le si peu n'apporte rien de + niveau gustatif)

Faites fondre le beurre

Fouettez les blancs d’œufs avec le sucre (sans les monter), ajoutez toujours en fouettant : le beurre fondu ,la vanille liquide , la farine et la levure.

Beurrez votre moule à gâteau

Préchauffez le four à 180°c.

Enlevez environ la moitié (au pif) de la préparation et réservez , mettez le cacao en poudre dans l'autre préparation.

Versez dans le moule en alternant les couches.

Enfournez pour 20mn (piquez avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche).

Laissez refroidir avant de démouler et de se régaler !!!