Flan au lait concentré , ananas et coco au Cookéo

Envie de tester le flan mais avec de l'ananas et un peu de coco râpée (je ne suis pas une grande fan' de noix de coco...) ,c'est chose faite !! il manque juste à mon avis quelques mn de cuisson car ce flan est un peu trop liquide au milieu mais il est vraiment excellent même comme çà !! j'adore !!

Pelle à gâteau : Collection Hibou de chez Foxtrot

1 boîte de lait concentré sucré 

1 boîte de lait entier

7 tranches d'ananas

4 cuillères à café de noix de coco râpée

caramel

4 œufs

500 ml d'eau

Mélangez les 2 sortes de lait (la boîte sert de mesure pour le lait entier)

Ajoutez les 4 œufs et fouettez pour bien mélanger

Ajoutez la coco râpé , je n'en ai mis que 4 cuillères à café mais vous pouvez en mettre un peu plus ou pas du tout ...

Versez 500 ml d'eau dans la cuve du Cookéo et déposez le panier vapeur à l'intérieur.

Versez du caramel dans le fond de votre moule à gâteau , déposez dessus 4 tranches d'ananas , versez par dessus le mélange à base de lait.

Déposez le reste d'ananas sur le dessus.

Filmez le moule avec du film alimentaire.

Posez le dans le panier vapeur et mettez le Cookéo en route sur la fonction "cuisson sous pression" pour 20 mn (j'avais mis de mon coté 15 mn mais c'est un peu juste avec l'ananas qui ressort du liquide...).

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Placez au frigo pour au moins 4h avant de déguster et de se régaler !!

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