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Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Les recettes de Zaza et de ses Cop's.

Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher.


Crèmes dessert bi-goûts

Publié par Isabelle Zaza sur 16 Mars 2016, 21:15pm

Catégories : #Dessert, #Goûter, #Crème.Dessert, #Chocolat., #Chocolat blanc.

Crèmes dessert bi-goûts

Crèmes dessert bi-goûts :

pour 4 tasses

Pour la crème au chocolat blanc :

300g de lait

100g de chocolat blanc

1 oeuf

20g de maïzena

Pour la crème au chocolat noir:

50g de chocolat noir

50g de chocolat au lait

30g de maïzena

20g de sucre en poudre

50cl de lait

Commencer par préparer la crème au chocolat blanc :

Dans une casserole mélanger la maïzena et le lait froid,ajouter le chocolat blanc et l’œuf entier.

Fouetter sans arrêt jusqu'à épaississement et dès les premiers bouillonnements retirer du feu.

Verser dans les ramequins,et s'arranger pour qu'ils soient penchés si possible (ici petite astuce de mon chéri : polystyrène voir photos) laisser refroidir puis mettre au frigo jusqu'à prise complète (1h environ).

Quand celles ci sont bien prise préparer celles au chocolat :

Concasser ou hacher le chocolat

Dans une casserole verser le lait et y ajouter la maïzena tout en fouettant pour bien mélanger

Ajouter le sucre en poudre et le chocolat tout en mélangeant continuellement jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et verser immédiatement dans les tasses contre le chocolat blanc.

Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo jusqu'à dégustation.

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Crèmes dessert bi-goûts

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