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Génoise de Zaza:
4 œufs
30g de farine
40g de poudre d'amandes
75g de sucre
1 Cuillère à soupe d'huile (facultatif)
Préchauffer le four à 180°c.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre et ajouter les jaunes un à un.
Tamiser la farine et la poudre d'amandes, et les ajouter à la préparation délicatement.
Mettre la cuillère d'huile et mélanger avec précaution afin de ne pas trop casser les blancs.
Mettre au four pour 15 à 20 mn.
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