Une petite douceur pour accompagner mon gâteau à l'orange refait ce jour !!
Très simple et excellente vous allez vous régaler !!!!!!!
100 gr de chocolat noir
le jus et le zeste d'une demi orange non traitée
3 œufs
2 cuillères à café de sucre
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Faites blanchir les jaunes et le sucre , ajoutez le jus et le zeste d'orange ,fouettez et ajoutez le chocolat fondu , mélangez bien.
Montez les blancs en neige et ajoutez les en 3 fois au mélange chocolaté en mélangeant délicatement de façon à ne pas trop casser les blancs.
Mettez immédiatement dans des verrines ou ramequins et laissez au frigo au moins 4h avant de se régaler !!
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