Flan au lait concentré au Cookéo

Une recette connue de toutes et tous ou presque revisitée simplement au Cookéo !!

En temps normal il me faut 30 à 40 mn de cuisson au four au bain marie , ici il nem'en a fallu que 15 !! et je pense essayer 12 mn la prochaine fois !! en tout cas on s'est régalés et mon chéri s'est resservit !!

1 boîte de lait concentré sucré

1 boîte de lait  entier (vous vous servez de la boîte du lait concentré comme mesure)

4 œufs

caramel

400 à 500 ml d'eau 

Versez l'eau dans la cuve de votre Cookéo.

Placez le panier vapeur à l'intérieur de la cuve.

Mélangez tout simplement les 2 sortes de lait et les œufs entiers.( Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un parfum : fleur d'oranger , amande , café , coco , vanille ... )

Versez un peu de caramel dans le fond du moule à gâteau allant au Cookéo (pour ma part je me suis offert le moule Moulinex spécial Cookéo) et versez dessus le mélange laits / œufs.

Déposez le moule dans le panier vapeur , filmez le avec du film alimentaire afin que l'eau de vapeur ne tombe pas dans le flan.

Positionnez votre appareil en mode Cuisson sous pression pour 15 mn.

Sortez avec précaution le moule du cookéo , laissez refroidir complètement avant de démouler délicatement dans un plat de présentation.(attention au caramel !!)

Placez au frigo au moins 2h avant de vous régaler !!

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