Endives au jambon et leur sauce Mornay au Cook Expert

Remplissez la cuve de 500 ml d'eau.

Lavez les endives, enlevez le petit pied qui donne de l'amertume et les premières feuilles, puis placez les endives dans le panier vapeur, et lancez le programme VAPEUR pour 30 minutes. De mon coté il m'aura fallu 45mn de cuisson car elles étaient assez grosses.

Salez, poivrez, et retournez les endives en cours de cuisson. Pendant ce temps, beurrez un moule à gratin.

Préparez la SAUCE MORNAY :

 Déposez le beurre, la farine et le lait dans la cuve. Assaisonnez et lancez le programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 10/80°C. Environ 1 minute avant la fin du programme, appuyez sur Stop, ajoutez le fromage râpé et appuyez sur Auto pour relancer.

Roulez chaque endive dans une tranche de jambon, placez les rouleaux dans le plat à gratin beurré et versez la sauce Mornay par-dessus.

Servez aussitôt et régalez vous !!!!! Mon chéri a adoré la sauce Mornay et a été bluffé par la cuisson des endives qui était impec !!

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