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Moelleux à la vanille :
4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Battre les blancs en neige, réserver
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure au mélange jaune d’œuf ,sucres .
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation
Répartir la pâte dans un moule beurré et fariné ou comme ici de petits moules genre moules à muffins !!
Enfourner environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180°
Laisser refroidir les gâteaux et les saupoudrer de sucre glace.
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