Far Breton aux pommes.

02.06.2015 …

Par Isabelle Zaza

Far Breton aux pommes:

2 ou 3 belles pommes
3 cuillères à soupe de rhum(facultatif)
5 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 œufs
50 cl de lait
30 g de beurre

Pelez et coupez les pommes en lamelles. Faites-les tremper dans le rhum.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6-7). Beurrez un plat allant au four.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et les œufs. Ajoutez peu à peu le lait moyennement chaud et fouettez au batteur électrique pour obtenir une pâte lisse et fluide. Ajoutez les pommes et le rhum. Mélangez.

Versez cette pâte dans le plat beurré. Enfournez 1 heure. A mi-cuisson, abaissez la température à 180°C (thermostat 6).

Servez tiède ou froid.

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